Blueberry jelly: metode memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Blueberry sangat sering digunakan dan digunakan dalam pengobatan tradisional. Blueberry jelly sangat cocok untuk mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan.

Manfaat blueberry

Blueberry membawa banyak sifat yang berguna: tanin, kalium, kalsium, natrium, asam malat, fosfor dan besi. Daging buah beri juga bermanfaat bagi tubuh manusia. Dokter menyarankan memasak jelly blueberry di tempat pertama untuk orang yang menderita penyakit seperti gastritis dan maag. Dia mengatasi dengan baik dan cepat dengan peradangan di dalam perut. Dan jeli blueberry akan membantu mengatasi diare. Minuman seperti itu bisa dengan cepat dan untuk waktu yang lama mendapatkan cukup, tetapi kalorinya cukup tinggi. Oleh karena itu, tidak cocok sebagai diet atau nutrisi yang tepat.

Banyak ahli gizi menyarankan untuk memakannya dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan. Dari blueberry, Anda dapat menyiapkan blanko untuk musim dingin, atau mengeringkannya untuk musim panas. PADAkedua pilihan, itu akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk kesehatan dan memuaskan dahaga. Di musim dingin, dengan bantuan kolak dari buah beri tersebut, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan berbagai masalah kesehatan. Di musim panas, kolak atau jelly blueberry akan menjadi penyelamat yang sangat baik di hari yang panas.

Resep klasik: jelly blueberry

Setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak jeli blueberry. Benar, jika ini terjadi untuk pertama kalinya, Anda harus tetap berpegang pada persiapan klasik.

Untuk resep yang Anda perlukan: blueberry - 200 atau 250 g, pati - 4 sendok makan, gula, asam sitrat - sejumput dan air - 2 liter.

Blueberry harus dicuci bersih dengan air hangat dan direbus dengan api kecil. Tambahkan gula pasir dan asam sitrat - ini akan memberi minuman rasa kaya yang istimewa.

Segera setelah air mendidih, saring kaldunya, giling buah beri dalam blender dan masukkan kembali ke dalam panci. Pati harus diencerkan secara terpisah dalam air matang dingin.

Rebusan dengan buah beri yang dihancurkan harus direbus selama sekitar 10 menit dengan api kecil, lalu masukkan pati. Itu harus dituangkan perlahan agar gumpalan tidak terbentuk. Setelah air mendidih kembali, panci harus diangkat dan biarkan kaldu diseduh. Menyaring air dengan beri tidak dilarang bahkan setelah dimasak, tetapi ini sama sekali tidak perlu. Ketika jeli blueberry segar telah dimasukkan dan didinginkan hingga suhu kamar, itu dituangkan ke dalam cetakan khusus. cocok disanatambahkan berbagai bumbu aromatik: vanila, kayu manis atau cengkeh. Alih-alih gula, Anda bisa menambahkan madu.

Ciuman blueberry beku

Memasak agar-agar seperti itu sangat sederhana dan mudah. Minuman ini akan mempertahankan semua vitamin yang terkandung dalam buah beri, dan dengan bantuan pati Anda bisa merasakan betapa lembut dan lembutnya jelly yang dihasilkan.

Tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk resep ini: blueberry beku - 200 atau 250 g, gula atau madu - 150 g, tepung - 4 sdm. l., air - 2 l.

Penting! Blueberry harus dicairkan terlebih dahulu. Jika tidak, ia akan kehilangan semua properti yang berguna.

Letakkan air di atas kompor, buang blueberry dan gula pasir, didihkan (15 menit). Dalam mangkuk terpisah, encerkan pati dalam air matang dingin, lalu saring untuk menghilangkan gumpalan yang terbentuk. Dengan pengadukan kaldu yang konstan, perlu untuk menuangkan pati dalam aliran tipis. Rebus selama sekitar dua menit lagi dan angkat dari api. Kissel paling enak diminum dingin. Minumannya bisa dibuat encer atau kental, semua tergantung jumlah patinya.

Bagaimana cara memasak agar-agar blueberry untuk diare?

Dalam pengobatan tradisional, jeli ini digunakan tidak hanya sebagai tindakan pencegahan untuk meningkatkan kesehatan, tetapi juga sebagai obat yang sangat baik untuk diare. Ini karena pati dalam komposisi. Ini menghilangkan racun dan zat berbahaya yang "menyerang" perut. Agar pengobatan efektif, perlu menyiapkan minuman dengan benar.

Untuk ini, Anda membutuhkan: blueberry - 200 atau 250 g, gula - 200 gr., pati - 4 sdm.l., air - 2,5 l.

Letakkan panci berisi air di atas api dan didihkan. Tambahkan blueberry, gula dan masak semua ini selama sekitar 20 menit. Pati harus diencerkan dalam air dingin menjadi krim asam dan tuangkan ke dalam kaldu dalam aliran tipis, sambil terus diaduk. Masak tidak lebih dari dua menit, angkat panci dari api dan biarkan dingin hingga suhu kamar.

Kontraindikasi

Sebelum Anda mulai minum minuman ini, Anda harus mencari nasihat profesional dari dokter. Blueberry, seperti banyak makanan lain, memiliki kelemahan. Ada beberapa alasan untuk melarang minum blueberry jelly:

1. Urolitiasis.
2. Kolesitiasis.
3. Keasaman lambung meningkat.
4. Intoleransi berry individu.
5. Penyakit pankreas.
6. Jika seseorang memiliki penyakit seperti oskalaturia, dilarang juga untuk minum jeli. Ini adalah penyakit di mana semua garam yang berguna untuk tubuh dikeluarkan dengan urin.

Juga, konsumsi minuman ini secara berlebihan dapat menyebabkan sembelit, gastritis dan maag. Hal ini diperlukan untuk menggunakannya untuk diare dalam kursus dan dalam dosis yang benar.

Ciuman untuk anak-anak

Banyak ibu yang mengetahui secara langsung bahwa ramuan seperti itu sangat berguna untuk anak-anak mereka. Ini dapat diberikan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit pada organ penglihatan, serta untuk penyakit pada saluran pencernaan. Selain itu, minuman ini akan bermanfaat untuk memperkuat kekebalan tubuh. Jika anak tidak memiliki reaksi alergi terhadap buah beri, mungkin dan bahkan perlu untuk memberikan ciuman.

Bayi sebelumnyaselama setahun perlu memasak jeli tanpa menambahkan gula, madu, dan bumbu aromatik. Bahan-bahannya hanya terdiri dari pati dan blueberry itu sendiri. Minumannya harus dibuat lebih cair. Ketika anak lebih besar, pati dibuat lebih tebal. Kaldu harus direbus setiap kali baru, agar selalu segar. Yang terbaik bagi anak untuk minum jeli setelah makan malam dan hanya dalam bentuk hangat. Untuk anak di bawah satu tahun, sebaiknya diberikan dua atau tiga kali seminggu dan hanya sekali sehari.

Penting! Jika bayi mencobanya untuk pertama kali, ibu harus memantau kondisi anak dengan ketat. Tidak mungkin menyeduh minuman untuk anak-anak dari produk setengah jadi!

Blueberry jelly berguna untuk orang dewasa dan anak-anak. Penggunaannya dalam jumlah yang wajar akan membantu memperkuat tubuh dan menghilangkan semua penyakit yang berhubungan dengan saluran pencernaan. Jika setidaknya ada satu item dari kontraindikasi, Anda harus segera mengecualikan minuman dari diet agar efek sebaliknya tidak terjadi atau penyakit lain tidak memburuk.