2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sebuah pesta meriah tidak bisa dilakukan tanpa kue. Namun selain makanan penutup yang indah, ada kue camilan yang disajikan sebelum hidangan panas atau sebagai tambahan hidangan utama. Mereka terlihat tidak biasa dan langsung menarik perhatian para tamu.
Salah satu resep ini adalah kue hati, metode persiapan langkah demi langkah yang akan kita bahas di artikel.
Coba resep ini. Itu pasti akan mengambil tempat yang tepat di buku masak Anda.
Camilan mewah
Kue hati terdiri dari pancake bertumpuk yang dilumuri saus pedas. Agar hidangannya menjadi enak dan semua rasa menyatu menjadi satu simfoni, kue perlu waktu untuk direndam. Disarankan untuk mempersiapkannya pada malam hari raya.
Hidangan ini juga enak karena nyaman disajikan. Potongan yang dipotong tetap utuh, jangan sampai berlapis-lapis, dan pegang dengan baik di atas spatula saji.
Memasak pancake
Anda bisa memilih jenis hati apa saja untuk hidangannya. Kue hati ayam, misalnya, akan lebih empuk. Daging sapi akan membuat rasanya lebih ekspresif. Dan daging babi, yang juga cukup enak, akan memungkinkan Anda menghemat sedikit, karena biasanya lebih murah daripada analog. Sesuaijuga bebek, kalkun, angsa.
Banyak ibu rumah tangga merekomendasikan menggunakan blender untuk menyiapkan daging cincang yang empuk. Tapi Anda bisa bertahan dengan penggiling daging biasa.
Memotong satu pon hati dengan cara apa pun yang nyaman. Diinginkan bahwa tidak ada gumpalan dalam massa. Tambahkan setengah liter susu, aduk rata, tambahkan sedikit garam.
Kocok 4 butir telur dengan garpu, tuang ke massa hati. Setelah tercampur, tambahkan 250 gram semolina, aduk kembali hingga rata dan biarkan diseduh agar semolina mengembang dengan baik. Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam ke dalam campuran. Rempah-rempah yang terlalu aktif tidak boleh digunakan, jika tidak mereka hanya akan menghilangkan rasa dari produk utama.
Dari jumlah produk yang ditentukan Anda akan mendapatkan kue hati yang agak tinggi, yang cukup untuk seluruh keluarga. Namun, jika Anda mengharapkan kunjungan perusahaan besar, tingkatkan jumlah produk secara proporsional.
Tuang pancake dengan sendok ke dalam wajan panas yang diolesi minyak dan goreng di kedua sisinya. Lebih mudah menggunakan spatula datar untuk membalik.
Saus bawang putih
Kepedasan saus bisa disesuaikan dengan selera. Rata-rata, 4 siung bawang putih dibutuhkan untuk 200 g mayones. Dorong melalui pers, tambahkan ke mayones dan aduk. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam atau yogurt buatan sendiri tanpa pemanis, maka sausnya akan lebih empuk. Coba ikuti konsistensinya: saus yang terlalu cair akan mengalir, dan selama perendaman akan kehilangan warna, menjadi tembus pandang.
Jika Anda menambahkan saus dengan haluscincang dill, kue akan lebih cerdas dan pedas.
Anda juga bisa menggunakan bawang putih muda yang ditanam di kebun untuk camilan ini.
Taburkan setiap panekuk dengan sausnya, susun di piring saji. Lapisi kue hati yang sudah jadi dengan saus dari samping dan atas, usahakan permukaannya rata.
Topping kue
Ini adalah bahan opsional, tetapi banyak resep kue hati mengandung semua jenis aditif. Jamur goreng sangat serasi dengan hati. Telur rebus parut cocok untuk hidangan ini.
Anda hanya bisa menambahkan putih telur ke dalam saus, dan meninggalkan kuningnya untuk hiasan. Kue yang sudah jadi hanya perlu ditaburi remah telur. Zaitun diadu, lingkaran acar ketimun, sayuran muda, buah viburnum juga cocok untuk dekorasi.
Selama musim sayur, coba tambahkan beberapa mentimun segar parut di antara beberapa lapisan. Ini sangat cocok dengan hati dan mayones pedas dan keju leleh. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkannya langsung ke saus, lalu kocok dengan blender.
Tambahan yang tidak biasa: kue hati dengan wortel
Wortel yang direbus dengan bawang bombay tidak hanya akan menambah ekspresi dan tekstur lembut pada rasanya, tetapi juga menambah warna pada hidangan yang agak tertahan ini dalam hal warna.
Untuk jumlah produk yang ditentukan, satu wortel sedang sudah cukupukuran dan satu bawang kecil.
Potong bawang menjadi kubus kecil, potong wortel dengan parutan. Tumis sayuran dengan mentega hingga matang, lalu masukkan mayonaise yang sudah dibumbui bawang putih.
Kue keju panas
Biasanya makanan pembuka ini disajikan dingin. Tapi ada resep alternatif kue hati.
Dalam hal ini, pancake juga dibuat dari hati, susu, dan telur. Tetapi Anda perlu mengumpulkan kue bukan di piring saji, tetapi di piring tahan panas. Deco, loyang atau penggorengan bisa digunakan.
Pancake setelah diolesi saus, sebaiknya (tapi tidak perlu) ditaburi keju parut. Di atas kue, Anda perlu meletakkan lapisan keju lagi setinggi sekitar satu sentimeter. Hati-hati jangan sampai remah-remahnya jatuh ke dasar piring, kalau tidak akan gosong.
Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai tutup keju benar-benar meleleh dan berwarna cokelat keemasan.
Hidangan ini disajikan panas di meja. Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan berbagai jenis keju yang meleleh dengan baik.
Sajikan ke meja pesta
Kue hati klasik disajikan di atas piring datar. Pemotongan dilakukan menjadi segmen segitiga. Para tamu diminta untuk menawarkan peralatan makan yang sesuai: garpu dan pisau.
Jika seluruh kue belum dimakan sekaligus, dapat disimpan di lemari es, dibungkus dengan cling film, atau dipindahkan dengan hati-hati ke dalam wadah bertutup.
Direkomendasikan:
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Resep Penyajian Termal Tupperware: Resep Harian dan Liburan
Baru-baru ini, masyarakat mulai memberikan perhatian khusus pada gaya hidup sehat. Pada saat yang sama, nutrisi yang tepat adalah atribut penting dalam usaha semacam itu, yang berarti bahwa sebagian besar waktu harus dikhususkan untuk masalah memasak. Untuk menyederhanakan proses inilah thermoserver Tupperware dikembangkan
Kue hati sapi. Resep kue hati dengan wortel
Kue hati sapi tidak dimasak lama, tapi ternyata enak, mengenyangkan, dan bergizi sehingga tidak ada tamu undangan yang bisa menolaknya. Perlu juga dicatat bahwa produk gurih seperti itu tidak memerlukan penggunaan produk yang aneh dan mahal. Dalam hal ini, kue hati sapi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern
Cookies "Hati" - resep terbaik. Kue hati dalam setrika wafel
Toko roti apa pun yang memiliki bentuk yang mudah dikenali lebih menarik perhatian daripada lingkaran atau kotak standar. Selain itu, jenis kue dapat memberi petunjuk kepada pemakan tentang sikap spesialis kuliner terhadapnya. Cookie "Hati", tentu saja, yang paling "harus diadili" di Hari Valentine. Namun, untuk ulang tahun - bahkan untuk seorang suami, bahkan untuk anak-anak - akan sangat tepat untuk memanggangnya. Dan begitu saja, tanpa liburan apa pun, itu akan memberi tahu orang yang Anda cintai betapa Anda menghargai dan mencintai mereka
Kue untuk anak-anak, resep. Kue buatan sendiri dari oatmeal. Resep kue cubit untuk anak
Anak mana yang akan menolak kue-kue manis dan harum, tetapi pilihan yang dibeli di toko sering kali mengandung pewarna dan pengawet berbahaya. Tidak setiap produsen benar-benar membuat produk aman yang memenuhi standar kualitas negara, jadi kami akan menyiapkan kue untuk anak-anak sendiri. Resep akan disajikan dalam artikel ini
