Lapsang souchong tea: deskripsi, khasiat yang berguna, dan fitur pembuatan bir

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Teh lapsang souchong termasuk dalam teh merah dan dianggap sebagai salah satu jenis yang paling terkenal, yang banyak diminati pembeli. Nenek moyangnya adalah teh Cina lainnya, yang dibuat dengan merokok di cabang pinus, yang memberikan aroma resin yang kaya.

Legenda asal usul teh

Munculnya teknologi pembuatan teh asap lapsang souchong dikaitkan dengan berbagai legenda. Menurut salah satu dari mereka, selama pengangkutannya ke Inggris, teh mulai memburuk dari iklim laut dan memperoleh ciri khasnya sendiri.

Menurut legenda lain, pembuat teh tidak punya waktu untuk menyiapkan teh untuk pelanggan tepat waktu, dan untuk mempercepat pengeringan, mereka menggunakan pengeringan api kayu pinus.

Teknologi produksi

Lapsang souchong tea terbuat dari daun teh yang berair, besar dan agak kasar. Sebelum fermentasi, mereka pada awalnya dikeringkan dan dijemur di bawah sinar matahari. Kemudian daun dipelintir dan dituangkan ke dalam keranjang. Keranjang dengan teh ditempatkan di dekat api atau digantung di atasnya. Selama 8 jam, daunnya menghangat dan berubah menjadi coklat kemerahan.naungan.

Merokok dilakukan pada:

• kayu pinus;
• Akar cemara Cina;
• jarum pinus.

Seluruh proses teknologi pengasapan teh tetap menjadi misteri, tetapi produsen mengatakan bahwa ada dua cara berbeda untuk membuat varietas ini. Yang pertama menyiratkan bahwa gubuk 3 lantai digunakan untuk produksi, di ruang bawah tanah tempat perapian dibiakkan. Cabang-cabang cemara dan pinus diletakkan di lantai dua, dan teh di lantai tiga, yang difumigasi dengan asap. Hal ini memungkinkan Anda untuk mencapai rasa dan aroma yang lebih sempurna.

Cara pembuatan kedua lebih sederhana. Artinya daun yang agak kering dan kering digoreng beberapa kali di atas api cabang cemara dan pinus.

Rasa dan aroma

Teh lapsang souchong memiliki aroma kayu asap dan resin pinus yang agak tidak biasa, tetapi beberapa mencium aroma karamel, pir, dan bahkan jahe. Jika Anda mencoba teh ini untuk pertama kalinya, Anda mungkin tidak langsung menyukainya. Rasanya cukup tajam dan kaya, bahkan baunya seperti ikan asap. Namun, secara bertahap, seiring berkembangnya rasa, Anda dapat menangkap rasa dan aroma yang unik.

Saat diseduh, ia memiliki rona merah anggur yang kaya, karena termasuk dalam varietas merah. Lapsang souchong sangat populer di kalangan perokok, karena bau asapnya yang tidak biasa menyerupai asap rokok.

Kualitas yang berguna

Properti yang berguna dari lapsang souchongmenjadikannya obat ajaib dalam memerangi banyak penyakit. Komposisi teh ini mencakup banyak vitamin dan asam amino, yang sangat berharga bagi tubuh manusia. Di antara khasiat teh lapsang souchong yang bermanfaat adalah sebagai berikut:

• mempromosikan pembuangan racun;
• membantu menyembuhkan tubuh;
• menormalkan fungsi organ pencernaan;
• meningkatkan efisiensi;
• mencegah pembentukan lemak;
• menguatkan gusi dan gigi;
• meningkatkan kekebalan.

Ini juga cara yang bagus untuk pemanasan dengan cepat setelah lama tinggal di udara dingin, dan teh memiliki kualitas yang menenangkan.

Kontraindikasi

Pada dasarnya teh lapsang souchong tidak menimbulkan efek samping pada tubuh, sehingga hampir semua orang dapat mengkonsumsinya. Namun, perlu dicatat bahwa dalam beberapa kasus, reaksi alergi ringan dapat terjadi. Ini sangat jarang terjadi, terutama dengan adanya intoleransi individu.

Tidak dianjurkan minum lebih dari 5 cangkir teh sehari, terutama bagi penderita gastritis, karena kafein dapat meningkatkan keasaman. Selain itu, lapsang souchong dikontraindikasikan selama kehamilan.

Bagaimana cara menyeduh dan minum dengan benar?

Seduh lapsang souchong menurut tradisi dalam teko tanah liat khusus. Jangan memasukkan terlalu banyak teh, karena sangat kuat. Untuk 100 g air panas, Anda perlu mengambil 1 sdt. daun-daun teh. Infus pertamaharus dituangkan untuk membersihkan semua kotoran dan debu yang terbentuk selama produksi teh dan pengangkutannya. Pencucian pertama digunakan untuk mencuci cangkir, teko, dan juga patung-patung dewa. Saat menyeduhnya untuk kedua kalinya, seluruh rasa dan aroma minuman yang luar biasa terungkap. Teh ini bisa diseduh hingga 6 kali.

Jangan menambahkan gula ke dalamnya, untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa memasukkan irisan lemon. Minuman diinfuskan selama 10 menit. Tradisi Cina menganjurkan untuk menghirup aroma minuman ini sebelum minum teh.

Teh ini paling baik dikonsumsi pada musim gugur dan musim dingin yang dingin, dan setelah aktivitas fisik yang berkepanjangan.

Minum teh dengan apa?

Snack untuk teh ini cukup pedas. Basturma, pai daging gurih, keju pedas paling cocok. Roti manis dan kue tidak cocok sama sekali. Namun, secara tradisional di China mereka hanya minum teh, tanpa camilan. Penduduk setempat menikmati rasa yang sedikit manis dengan astringency asli dan rasa berasap.

Bagaimana cara menyimpannya dengan benar?

Direkomendasikan untuk menyimpan teh ini dalam kantong linen, karena teh ini mempertahankan aroma uniknya sepenuhnya. Tas harus ditempatkan dalam kotak timah dan ditempatkan di tempat yang gelap. Lapsang souchong cepat menyerap bau asing, oleh karena itu harus disimpan jauh dari produk lain. Teh dapat disimpan tidak lebih dari 2 tahun.

Biaya dan palsu

Harga teh lapsang souchong di Rusia sekitar 230rubel untuk 50 gram. Ini adalah produk yang agak mahal, oleh karena itu penting untuk mengetahui cara membedakan teh berkualitas dari palsu.

Produsen yang tidak bermoral yang memproduksi teh palsu tidak selalu menggunakan teh Cina berkualitas tinggi sebagai bahan baku, dan berbagai rasa digunakan untuk mendapatkan aromanya. Secara alami, rasa teh palsu tersebut sangat berbeda dari yang asli, itulah sebabnya Anda perlu membeli produk berkualitas hanya dari penjual tepercaya yang andal.

Perlu dicatat bahwa lapsang souchong bisa sangat berbeda, tetapi rasa alami dan rasa kimianya sangat berbeda. Minuman ini jarang disukai oleh siapa pun pada percobaan pertama, tetapi merupakan variasi favorit teh Winston Churchill dan seluruh Parlemen Inggris.

Ulasan

Ulasan tentang teh lapsang souchong agak beragam, tetapi banyak orang menyukai rasa dan aromanya yang tidak biasa, yang secara bertahap terungkap dengan setiap cangkir minuman yang luar biasa ini. Banyak yang mengatakan bahwa itu membantu untuk tetap hangat di musim dingin. Teh cukup menarik dan asli. Kualitas positif lainnya adalah minuman yang luar biasa ini memiliki kualitas obat yang baik dan membantu menyingkirkan berbagai penyakit.