Zucchini: kalori, manfaat dan bahaya

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Meksiko adalah tempat kelahiran zucchini yang terkenal, tetapi hanya bijinya yang selalu dimakan di sana. Dengan penyebaran di seluruh dunia, sayuran mulai digunakan dalam masakan berbagai orang dan hari ini digoreng, direbus, direbus, dipanggang dan diawetkan dengan berbagai cara. Kandungan kalori zucchini pada saat yang sama tergantung pada metode perlakuan panas, tetapi sayuran dianggap diet bahkan ketika digoreng. Itu milik keluarga Cucurbitaceae dan digunakan sebagai makanan hanya ketika mentah, sampai bijinya menjadi kasar dan serat keras muncul di pulp.

kalori Zucchini

Nilai energi 0,1 kg sayuran mentah hanya 23 kkal. Indikator ini, tergantung pada varietas dan tahap pematangan, dapat bervariasi dari 17 hingga 24 Kkal. Nilai gizi sayuran adalah:

• 5, 2g karbohidrat;
• 300mg lemak;
• 600 mg protein.

Indeks glikemik zucchini adalah 15 unit saat mentah, dan 5 kali lebih tinggi saat digoreng.

Komposisi kimia

Manfaat zucchini untuk tubuh tidak hanya rendah kalori per 100 gram zucchini, meskipun hal ini justru karena kandungan 93% air di dalam sayuran.

Selain dia, buahnya kaya serat, mineralgaram, asam organik dan vitamin, dan yang terpenting, semuanya dalam komposisi yang paling seimbang, yang dianggap bermanfaat bagi tubuh. Produk mengandung:

• 4, 6 g di- dan monosakarida;
• 1g serat makanan;
• asam lemak 2 g;
• 400 mg abu.

Zucchini adalah sumber utama potasium, asam askorbat, dan vitamin B6 bagi manusia. Selain itu, mengandung natrium, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, vitamin E, PP, A, H, B1, B2, B5 dan B9.

Manfaat sayuran

Kandungan zucchini yang rendah kalori adalah keunggulan utama mereka dalam nutrisi makanan, tetapi bukan satu-satunya. Buahnya sering digunakan untuk gangguan usus, karena memakannya dapat membantu mengatasi sembelit tanpa menyebabkan diare.

Selain itu, zucchini menurunkan kadar kolesterol, membantu meredakan pembengkakan, meningkatkan fungsi sistem genitourinari, mengaktifkan hematopoiesis dan meningkatkan kualitas darah. Rasio ideal natrium dan kalium 1:150 berkontribusi pada normalisasi keseimbangan air. Para ahli merekomendasikan makan zucchini sebagai terapi tambahan untuk kolesistitis, radang usus besar, hipertensi, diabetes, dan hepatitis.

Diketahui bahwa buah zucchini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan mencegah perkembangan aterosklerosis.

Dengan menyiapkan rebusan dari bunga tanaman, penyakit kulit juga dapat diobati.

Membahayakan zucchini

Meskipun kandungan zucchini rendah kalori dan bahan kimianya yang kayaKomposisinya, sayur tetap bisa membahayakan tubuh. Ini berlaku untuk pasien dengan sakit maag dan gastritis, serta orang dengan gangguan fungsi ginjal, karena ekskresi kalium sulit dilakukan. Sejumlah besar serat juga berbahaya, yang sama sekali tidak dapat dicerna oleh tubuh dan dikeluarkan melalui bolus makanan.

Kandungan kalori zucchini per 100 g dengan metode memasak yang berbeda

Berkat berbagai hidangan zucchini, hari ini Anda bisa makan produk rendah kalori ini hampir setiap hari. Di musim panas, sayuran praktis tidak dikenakan biaya sama sekali, jadi semua jenis resep diet tersedia untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan atau hanya membersihkan tubuh mereka. Zucchini direbus, digoreng, direbus, diisi, dipanggang, kentang tumbuk, sup tumbuk, panekuk, kaviar, dan banyak lagi disiapkan darinya.

Tergantung pada kuantitas dan nilai gizi produk tambahan, nilai gizi dan energi dari zucchini itu sendiri juga berubah.

Jadi, kandungan kalori dari zucchini rebus tanpa penambahan minyak dan produk tambahan lainnya adalah 40 kkal. Nilai energi sayuran rebus atau kentang tumbuk darinya mirip dengan kandungan kalori dalam bentuk mentahnya dan 24 kkal. Jus zucchini memiliki jumlah kalori yang sama.

Jika produk dipanggang, maka nilai energinya sudah 30 Kkal, dan ketika minyak ditambahkan ke piring - 100 Kkal. Zucchini dengan keju memiliki kandungan kalori 98 kkal. Jika Anda memasak panekuk dari zucchini, kandungan kalori hidangan sudah menjadi 56 Kkal per 100 g.

Saat menyiapkan kaviar zucchini, sejumlah besar minyak dan produk tambahan selalu digunakan, jadi tidak mungkin lagi menyebut hidangan makanan seperti itu. Nilai energinya adalah 97 kkal. Sayuran isi memiliki 105 kalori.

Kandungan kalori dari zucchini goreng juga bisa berbeda. Jika Anda hanya menggunakan tepung untuk breading untuk memasak, maka indikatornya adalah 88 Kkal, dan jika Anda menambahkan mayones, bawang putih atau breading dalam lezon dan remah roti ke dalam piring, maka nilai energinya dapat meningkat 2 kali lipat.

Manfaat bagi wanita

Indikator utama kecantikan untuk seks yang adil adalah sosok ramping, yang bisa Anda dapatkan dengan memasukkan hidangan zucchini yang lezat dan sehat dalam diet Anda. Dengan mengatur hari puasa beberapa kali seminggu hanya dengan hidangan squash, Anda bisa kehilangan 4 kg dalam sebulan.

Jika Anda ingin membersihkan tubuh dari racun dan menurunkan berat badan dalam waktu singkat, Anda dapat melakukan diet squash yang ketat, tetapi hanya selama 5 hari.

Wanita tidak dilarang makan zucchini selama kehamilan, tetapi harus diingat bahwa diet saat ini harus kaya nutrisi, yang berarti Anda tidak boleh menyalahgunakan produk rendah kalori. Para ahli merekomendasikan untuk menggabungkannya dengan produk daging untuk nilai gizi yang lebih besar. Manfaat zucchini saat ini sangat besar. Mereka membantu meredakan pembengkakan dan menormalkan tinja, yang sangat penting selama kehamilan. Saat hamil, lebih baik memberi preferensi pada semur.

Selama menyusui, makan zucchini juga tidak dilarang. Sayuran ini rasanya netral dan tidak mengubah sifat ASI. Pada saat ini, lebih baik memberi preferensi pada zucchini yang direbus dan direbus. Produk ini harus digunakan dengan hati-hati hanya untuk ibu menyusui yang tidak memakannya selama kehamilan.

Gunakan dalam tata rias

Manfaat zucchini untuk tubuh tidak hanya terlihat saat dimakan. Masker wajah sayuran parut dapat mencerahkan wajah dan meratakan warnanya. Untuk meningkatkan efeknya, Anda dapat menggunakan jus zucchini untuk ini, yang sebelumnya dicampur dengan beberapa tetes hidrogen peroksida. Kain dibasahi dengan komposisi dan dibiarkan di wajah selama 15-20 menit.

Untuk melembutkan kulit kaki yang kasar, hancurkan daging zucchini dan oleskan ke area kaki yang diinginkan dan bungkus dengan film selama setengah jam. Setelah itu masker dilepas, kaki dibilas, dibersihkan dengan batu apung dan dilembabkan dengan krim.

Anda juga bisa menggunakan zucchini untuk memperkuat rambut. Untuk melakukan ini, sayuran parut dikombinasikan dengan jumlah bawang cincang yang sama, setelah itu campuran dioleskan ke akar rambut dan dibiarkan di sana selama setengah jam. Masker dicuci dengan sampo.

Kesimpulan

Buah budidaya dari keluarga Cucurbitaceae ini praktis tidak memiliki kontraindikasi dan merupakan produk diet dan makanan medis yang sangat baik. Banyak pilihan untuk persiapannya memungkinkan Anda makan zucchini tidak hanya dengan manfaat, tetapi juga dengan rasa. Jika Anda ingin mendapatkan efek luar yang terlihat, Anda bisa menggunakan sayuran untukprosedur kosmetik.