2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sulit membayangkan meja liburan tanpa cold cut. Hidangan dasar seperti itu sangat sederhana dan tradisional, dan pengrajin wanita berpengalaman menyiapkannya sedemikian rupa sehingga menjadi hiasan nyata dari meja.
Pemotongan daging akan terlihat sempurna hanya jika pemilihan dan pemotongan yang benar dari berbagai produk daging diperhatikan. Jadi, permukaan daging babi rebus, ham, lidah dibersihkan dengan pisau tajam, menghilangkan kerak gelap yang mengering. Daging babi dan ham rebus dipotong melintasi serat daging dengan pisau yang sangat tajam dengan bilah yang sempit dan panjang. Pisau harus memotong produk sepenuhnya sekaligus.
Irisan harus berukuran sama, tipis dan rata. Biasanya, irisan daging babi rebus, ham, dan lidah diletakkan di atas piring datar, menempatkannya dalam barisan yang rapi dan rata. Potongan dingin terlihat sangat mengesankan ketika potongan dari berbagai jenis produk bergantian satu sama lain dalam urutan tertentu. Hiasi hidangan seperti itu dengan tangkai peterseli, daun selada, irisan mentimun atau tomat. Potongan dingin ini cocok dengan acar mentimun, kubis, bit atau salad wortel, jamur. Secara terpisah, disajikan dengan saus sepertilobak, mustard, mayones, adjika.
Potongan daging juga dapat mencakup berbagai jenis sosis, salmon, lemak babi dengan lapisan, Sandung lamur. Syarat utamanya adalah ketajaman pisau. Potongan potongan dari berbagai produk daging dapat ditata dengan indah di atas piring dengan beberapa cara: tumpang tindih (setiap bagian berikutnya menutupi bagian dari yang sebelumnya), kipas (satu sisi potongan menutupi yang sebelumnya lebih dari yang lain), bahkan baris (paling cocok untuk piring persegi panjang atau persegi).
Irisan besar sosis rebus, salmon, ham, atau Sandung lamur dapat digulung menjadi tabung atau gulungan kecil. Irisan daging, ditata dari potongan-potongan seperti itu, akan terlihat sangat indah dan menggugah selera. Anda bisa meletakkan zaitun yang diadu di tepi besar gulungan. Makanan pembuka dihiasi dengan daun selada dengan warna berbeda, berbagai sayuran, tomat ceri, irisan mentimun segar atau acar, irisan tipis keju, irisan lobak. Meletakkan tabung atau gulungan di sepanjang tepi piring besar, Anda bisa meletakkan perahu saus kecil dengan mustard atau saus lainnya di tengahnya. Desain potongan dingin hanya dibatasi oleh imajinasi nyonya rumah. Hampir semua produk bisa digunakan, dipadukan dengan produk daging sesuai selera.
Ada beberapa tips untuk potongan daging yang sempurna: sosis yang sangat tipis harus dipotong miring dengan sudut yang tajam. Sosis tebal dapat dipotong memanjang menjadi dua bagian yang sama, dan baru kemudian dipotong menjadi potongan tipis. Sebelumirisan sosis asap dibebaskan dari cangkangnya. Ini mudah dilakukan dengan terlebih dahulu merebus roti dengan air mendidih. Setelah itu, cangkang yang paling sulit dibersihkan pun akan dilepas dengan mudah dan sederhana. Potongan dingin dari beberapa jenis sosis asap, yang warnanya berbeda satu sama lain, terlihat cantik. Itu dapat diletakkan dalam baris, roller, segitiga, kotak. Potongan berbagai produk daging yang diikat dengan tusuk gigi terlihat bagus. Anda juga bisa mengikatnya dengan bulu bawang hijau, setelah sebelumnya digulung menjadi tabung.
Direkomendasikan:
Memotong buah adalah cara terbaik untuk mendekorasi meja
Memotong buah dengan indah adalah seni. Ini bukan hanya hiasan untuk meja, tetapi juga kesenangan bagi mata. Lagi pula, seperti yang Anda tahu, hidangan itu dimakan tidak hanya dengan mulut, tetapi juga dengan mata. Ada banyak gambar di Internet dengan karangan bunga utuh dari buah-buahan yang diiris dengan sangat baik. Dan sepertinya itu sangat sulit. Tapi ini hanya pada pandangan pertama
Cara memotong bawang menjadi kubus: aturan teknologi, tips memotong bawang tanpa air mata
Dalam masakan modern, sulit membayangkan hidangan yang bisa dimasak tanpa bawang. Sayuran yang populer telah dikenal sejak zaman kuno, di mana ia berhasil digunakan tidak hanya untuk makan, tetapi juga untuk pengobatan berbagai penyakit. Namun, terlepas dari penyebarannya yang luas, pertanyaan yang sering muncul di dapur adalah bagaimana cara memotong bawang menjadi kubus
Daging babi rebus: resep masakan. Daging apa yang dibutuhkan untuk daging babi rebus? Cara mengasinkan daging untuk babi
Daging babi rebus adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya, yaitu sepotong daging berlemak yang dipanggang dalam oven. Siap pakai, hidangan seperti itu sangat bagus untuk mendekorasi meja liburan apa pun atau sebagai hidangan pembuka untuk bir atau jenis alkohol lainnya. Jadi, mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk daging babi rebus yang berair, serta fitur memasaknya
Seberapa indah memotong kiwi di atas meja?
Berwarna perunggu, berbulu, kiwi menyerupai bola tenis yang kotor. Dan jika Anda menyajikan buah utuh, maka, kemungkinan besar, para tamu akan meninggalkannya di atas piring, lebih memilih untuk berpesta dengan tandan anggur yang lebih indah, stroberi dan ceri cerah, buah jeruk yang berair. Ya, dan sulit untuk makan gooseberry Cina (sebutan beri ini juga) tanpa pisau dan sendok. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memotong kiwi dengan indah di atas meja sehingga tangan para tamu sendiri meraih irisan hijau pucat
Cara memotong mentimun menjadi potongan-potongan: cara memotong sayuran yang populer
Untuk memutuskan bagaimana memotong mentimun menjadi potongan-potongan, pertama-tama Anda harus mengetahui di mana benda kerja ini akan digunakan di masa depan. Kedua, perlu memiliki alat yang diperlukan atau perangkat khusus yang tersedia, yang tanpanya hampir tidak mungkin untuk menyelesaikan pekerjaan ini
