Cara membuat saus lingonberry harum

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cowberry sangat bermanfaat. Ini kaya akan tanin, vitamin dan mineral. Ini digunakan dalam pengobatan aterosklerosis, hipertensi dan gastritis. Jus, selai, saus, dan banyak lagi disiapkan dari lingonberry. Pada artikel ini, kita akan melihat bagaimana Anda bisa membuat saus lingonberry yang cocok dengan berbagai hidangan. Proses memasaknya cukup sederhana. Jadi mari kita mulai.

Resep Klasik Saus Cowberry

Bahan Utama:

• cranberry segar (500 g);
• allspice (2g);
• sayuran (kemangi, peterseli);
• pala;
• gula (400g);
• madu (1 sdm.);
• cengkeh bawang putih;
• jahe;
• garam laut;
• kayu manis.

Teknologi memasak

Lingonberry saya dan giling dalam blender (bisa di penggiling daging). Kami mengambil panci dan menuangkan massa yang dihasilkan ke dalamnya. Kami tertidur dengan gula. Kita nyalakan api, panaskan sampai gulanyalarutkan, tapi jangan sampai mendidih. Selanjutnya, tambahkan merica, bawang putih cincang dan rempah-rempah, jahe, pala, garam laut. Campur semuanya dengan seksama.

Biarkan agak dingin. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk saus dan sajikan. Saus cowberry paling baik disiapkan sehari sebelum disajikan, karena akan meresap selama waktu ini, akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik. Simpan di lemari es hingga dua minggu.

Saus Cowberry untuk daging

Bahan Utama:

• lingonberry (gelas);
• madu;
• kaldu daging;
• pati kentang;
• cuka anggur (1/2 sdm.).

Teknologi memasak

Tumbuk buah beri sampai menjadi bubur. Gunakan saringan atau blender. Kemudian tambahkan madu (jika tidak, maka ganti dengan gula biasa). Tuang sebagian kaldu daging ke dalam pure lingonberry. Tuang massa lingonberry ke dalam wajan dan tambahkan cuka anggur. Taruh di atas kompor. Saat semuanya mendidih, tuangkan tepung yang dilarutkan dalam kaldu, Lanjutkan memasak saus lebih lanjut. Aduk terus dengan sendok (sekitar lima menit). Semuanya sudah siap! Anda tidak dapat menghapus massa, tetapi cukup memasak dari buah beri utuh, tetapi ini sudah menjadi seseorang yang menyukainya. Sausnya juga bisa dituangkan di atas hidangan ikan dan unggas. Mereka juga mengatakan bahwa saus lingonberry cocok dengan es krim. Hidangan apa pun Anda, yakinlah, dengan saus ini akan menjadi mahakarya kuliner!

Apa yang bisa dibuat dari lingonberry

Berry tidak bisa dimasakhanya saus, tetapi juga persiapan untuk musim dingin: selai, rendaman, jus, selai.

Pertimbangkan opsi paling sederhana - jus. Anda membutuhkan buah beri yang matang. Cuci mereka secara menyeluruh. Tuang cranberry ke dalam toples tiga liter dengan lapisan 5 cm, tumbuk dengan alu kayu sampai jus muncul. Letakkan di lapisan lain. Tempelkan buah beri lagi. Lanjutkan langkah-langkah ini sampai seluruh toples diisi dengan lingonberry. Biarkan di tempat yang dingin - setelah dua hari jus akan menonjol. Peras melalui kain tipis. Tuang ke dalam panci, tambahkan daun mint dan panaskan hingga 60 derajat. Dinginkan sebentar lalu tuangkan ke dalam botol yang sudah disterilkan. Tutup dengan gabus. Jus cowberry dapat disimpan selama sekitar satu tahun pada suhu kamar. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan madu atau gula ke dalam minuman.

Cowberry juga bisa dikeringkan untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, sortir buah beri, bilas dan keringkan. Kemudian oleskan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas. Berry kering biasanya disimpan dalam toples tanah liat. Lingonberry seperti itu dapat digiling dalam penggiling kopi. Bubuk yang dihasilkan disimpan selama lebih dari lima tahun dalam kaleng teh atau kopi. Lingonberry cincang adalah bahan baku yang sangat baik untuk berbagai produk gula-gula, kolak, jus, saus, minuman buah, dan sebagainya. Apa yang harus dimasak dari lingonberry dan bagaimana caranya, putuskan sendiri. Yang utama adalah bereksperimen!