Cara memasak hidangan sosis yang layak untuk restoran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Produk seperti sosis hampir tidak digunakan dalam masakan haute kelas dunia. Namun, mereka adalah ibu rumah tangga modern yang sangat kekurangan waktu untuk memasak.

Ketika muncul pertanyaan tentang apa yang bisa dimasak dari sosis, hot dog langsung muncul di benak. Hidangan katering Amerika ini datang kepada kita pada tahun delapan puluhan abad terakhir, bersama dengan film-film asing. Namun, pecinta kuliner sejati tidak hanya tidak akan memakan hot dog, tetapi juga merekomendasikan pilihan lain untuk "keajaiban" masakan Amerika ini.

Bahkan, hidangan sosis dapat ditemukan di menu beberapa tempat. Ini termasuk berbagai gado-gado, telur dadar atau salad. Perlu dicatat bahwa hanya produk berkualitas tinggi dengan kandungan daging tinggi yang digunakan untuk memasak. Di beberapa restoran kelas atas, jika resepnya melibatkan penggunaan sosis, mereka memasaknya sendiri, tanpa menggunakan produk toko. Ini adalah indikator keterampilan tinggi para koki dan sikap mereka terhadap hidangan mereka.

Beberapa gourmets berpendapat bahwa tidak ada yang halus atau gurih yang dapat dibuat dari produk ini. Namun, beberapahidangan sosis bisa sangat mengejutkan para penentang.

Spaghetti dengan saus sosis

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

- sosis - 0,5 kg;

- spageti - 1 kg;

- 2 tomat;

- 1 busur;

- pasta tomat;

- garam;

- lada.

Pertama, Anda perlu merebus sedikit sosis. Kemudian mereka dikeluarkan dari air dan dipotong menjadi cincin kecil. Itulah mengapa Anda harus memilih hanya produk berkualitas tinggi, jika tidak mereka hanya akan mendidih atau hancur selama pemrosesan lebih lanjut. Setelah itu, kita mulai menyiapkan kuah yang akan digunakan untuk masakan sosis.

Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi setengah cincin kecil, dan kupas tomat dan potong menjadi kubus besar. Untuk membuatnya lebih mudah untuk menghilangkan kulit dari tomat, itu harus direndam dalam air mendidih selama beberapa detik, yang akan tersisa dari sosis. Kemudian tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan taruh bawang di atasnya, yang kita goreng sampai transparan.

Agar hidangan sosis tidak berubah menjadi bubur daging, mereka memasukkan tomat ke dalam wajan, yang digoreng sedikit, dan baru kemudian - sosis bulat. Untuk memberikan rasa yang lebih kaya, saus tomat dan bumbu ditambahkan ke dalam saus.

Selanjutnya Anda perlu merebus spaghetti. Untuk ini, Anda juga bisa menggunakan air dari sosis, tetapi hanya jika kualitasnya tidak diragukan. Penting untuk memasaknya sehingga sampai keadaan kesiapan tetap benar-benarbeberapa detik. Kemudian mereka "mencapai" diri mereka sendiri karena suhu internal.

Setelah itu, masukkan spageti ke dalam saringan dan tambahkan saus ke dalamnya. Hidangan sosis ini bisa disebut pasta, meskipun koki Italia tidak antusias dengan perbandingan seperti itu. Faktanya, pasta dengan saus seperti itu memiliki penampilan yang sangat bagus dan rasa yang luar biasa. Mereka sempurna untuk makan malam, dan mereka akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit untuk mempersiapkannya. Disarankan juga untuk menaburkan hidangan panas dengan sedikit keju parut dan bumbu, tapi ini masalah selera.