Pai dengan jamur madu: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Siapa di antara kita yang tidak suka makan makanan enak? Pai dengan jamur adalah cara yang bagus untuk memuaskan rasa lapar. Juga, hidangan ini dapat disajikan di atas meja pesta. Resepnya cukup sederhana. Satu-satunya kesulitan yang mungkin Anda temui saat menyiapkan hidangan ini adalah pilihan bahannya. Sangat penting untuk mendekati pemilihan jamur dengan semua tanggung jawab. Dalam artikel kami, kami tidak hanya akan mempertimbangkan pai jamur dan resepnya, tetapi juga bagaimana memilih bahan yang tepat, yaitu jamur.

Bagaimana memilih jamur yang tepat?

Jamur adalah salah satu jamur yang paling umum digunakan dalam masakan. Tapi, seperti orang lain, Anda harus bisa memilih jamur, bahkan di hutan, bahkan di rak-rak toko.

Bagaimanapun, jamur busuk dapat menyebabkan kerusakan yang sama pada tubuh seperti jamur beracun. Anda dapat memetik jamur di hutan hanya jika Anda adalah pemetik jamur dengan pengalaman bertahun-tahun, yah, atau pergi mencarinya dengan seseorang,yang kompetensinya sangat kami yakini.

Saat membeli, Anda juga harus yakin dengan penjualnya. Pertimbangkan fitur utama jamur berkualitas. Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan kaki jamur. Di atasnya di bagian paling bawah harus ada "rok". Itu tidak ada dalam jamur palsu. Jamur asli memiliki aroma jamur yang nyata. Palsu, sebaliknya, memiliki bau busuk yang tidak sedap, berbau tanah.

Ada "sisik" di topi jamur asli. Tutup jamur palsu benar-benar mulus.

Ada juga perbedaan warna. Dalam jamur palsu, itu diucapkan. Bagian dalam tutupnya berwarna kehijauan yang tidak sehat. Sedangkan jamur asli berwarna krem, dan tutupnya memiliki pelat di bagian dalam.

Jamur juga memiliki perbedaan karakteristik rasa, tetapi lebih baik tidak mencapai titik ini.

Jika Anda memutuskan untuk membeli jamur di toko atau pasar, perhatikan kondisi umumnya. Permukaan jamur harus tanpa kerusakan yang terlihat. Juga, mereka seharusnya tidak memiliki bintik hitam, jamur atau busuk.

Bagaimana memilih acar jamur di toko?

Anda memutuskan untuk membuat pai dengan jamur, tetapi Anda tidak memilikinya di rumah, dan tidak ada kesempatan untuk membeli yang segar di toko, dan musim jamur telah lama berakhir? Selalu ada kesempatan untuk pergi ke pasar terdekat dan membeli acar jamur. Tampaknya itu bisa lebih mudah daripada membeli makanan kaleng yang sudah jadi. Namun dalam hal ini pun diperlukan pengetahuan yang minim agar tidak membeli produk yang rusak. Pertama-tama,acar jamur hanya boleh disimpan dalam wadah kaca di mana kondisi produk dapat dilihat. Semua jamur harus berukuran sama. Jamur asli memiliki warna coklat pucat. Jika jamur dalam toples berwarna coklat cerah, maka kemungkinan besar itu adalah jamur Cina buatan yang tidak memiliki sifat berguna. Bumbunya harus cair dan transparan. Dan tentu saja, selalu perlu memperhatikan tanggal kedaluwarsa dan memastikan wadah tidak rusak.

Bahaya dan manfaat lagi

Sebelum Anda memutuskan untuk memasak pai dengan jamur, Anda harus membiasakan diri dengan kualitas yang berguna dan berbahaya untuk memahami apakah Anda ingin memberi makan keluarga Anda dengan hidangan seperti itu atau lebih baik tidak.

Jamur mengandung sejumlah besar elemen dan vitamin yang bermanfaat. Seperti jamur lainnya, mereka memiliki sejumlah besar protein, yang diserap dengan baik oleh tubuh, tidak seperti yang ditemukan dalam daging.

Karena kandungan potasium yang tinggi, jamur sangat bermanfaat untuk kelenjar tiroid.

Ada baiknya menggunakan jamur ini untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan dan anemia.

Jamur adalah produk rendah kalori, tetapi sangat bergizi. Mereka bisa dimakan tanpa takut berat badan Anda bertambah. Sangat baik menggunakan produk ini untuk orang yang sedang diet, atau sedang berpuasa. Mereka mengandung sejumlah besar nutrisi yang dapat menggantikan diet daging lengkap.

Karena ada banyak jamurkalsium, mereka memiliki efek penguatan umum pada seluruh tubuh, terutama pada rambut, tulang dan kuku. Selain itu, mereka memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular.

Seperti produk lainnya, jamur memiliki kontraindikasi.

Jika Anda memasak pai jamur tanpa mengikuti teknologi, Anda berisiko berakhir di rumah sakit dengan keracunan parah.

Tanda pertama keracunan adalah mual dan pusing. Dalam hal ini, Anda harus segera memanggil ambulans. Dan sebelum dia datang, minumlah arang aktif.

Pai dengan jamur. Resep dengan foto

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg madu;
• puff pastry - satu paket;
• 100 g krim asam;
• 2 bawang bombay sedang.

Rebus jamur yang sudah disiapkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit, lalu goreng dengan bawang bombay cincang halus dalam minyak bunga matahari. Di akhir memasak, tambahkan krim asam ke jamur dengan bawang. Garam dan merica secukupnya. Didihkan semuanya selama 10 menit.

Plast adonan gulung dan ratakan di atas loyang. Kami menyebarkan isian jamur pada adonan dan menutupinya dengan lapisan kedua adonan. Kami mengencangkan ujung-ujungnya dengan jari-jari kami. Kami mengirim pai kami ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, melumasinya dengan kuning telur terlebih dahulu. Jangan lupa tusuk lapisan atas adonan dengan garpu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Panggang kue tidak lebih dari 40 menit.

Pai dengan jamur dan kentang

Untuk membuat pai seperti itu, kami menggunakan puff pastry. Anda dapat membuat sendiri atau membeli daritoko siap. Untuk isiannya kita ambil 300 g jamur, 400 g kentang, 150 g keju keras dan 2 bawang bombay.

Untuk isian, potong bawang bombay, iris jamur, potong juga kentang, parut keju.

Bentuk kue yang akan kami buat diolesi minyak sayur atau ditutup dengan kertas roti. Kami meletakkan adonan dan menyebarkan isian di atasnya berlapis-lapis. Jika diinginkan, adonan bisa diolesi dengan lapisan tipis krim asam. Sekarang sebarkan jamur, taruh kentang bawang di atasnya. Jangan lupa merica dan garam setiap lapisan. Olesi bagian atas pai lagi dengan krim asam dan baru kemudian taburi dengan keju. Kami mengirim pai selama setengah jam dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat.

Resep pai kentang dengan jamur cukup sederhana. Yang utama adalah memilih dan menyiapkan jamur dengan benar untuk menghindari keracunan.